Examinando por Autor "Addo, Franklin"

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Restringido
Desarrollo de productos osmoreguladores para mejorar la calidad de agua de pipa (Cocos nucifera L.).
(Universidad EARTH, 2018-12) Addo, Franklin; Chinangwa, Ellina Jamia; Singh, B. K.
El agua de coco se ha convertido en una alternativa saludable de mayor importancia dentro de las bebidas hidratantes para los deportistas. Este trabajo se enfocó en el desarrollo de las técnicas para mejorar la calidad de agua de pipa. Se utilizaron tres métodos para este propósito: a) sumersión de pipas en electrolitos con diferentes concentraciones, b) inyección de sales en las pipas jóvenes en campo y c) fertilización con sales y silicio la planta de coco. En cuanto a la sumersión de las pipas en soluciones saladas, se notó diferencias estadísticamente significativas en todas las variables medidas entre tratamientos (p≤0.05). Se obtuvo incrementos en el contenido de los electrolitos especialmente Na+ , K+ y Mg2+. En el experimento de la inyección de las pipas con las sales no se obtuvieron resultados esperados debido a que los cocos jóvenes presentaron una pudrición interna. En el caso de la aplicación de enmiendas, la acidez extractable del suelo bajó de 1.00 cmol (+) /kg a 0.20 cmol (+) /kg después de la aplicación con la enmienda desarrollada lo cual es positivo porque alta acidez extractable es perjudicial al cultivo del cocotero. Además, hubo un aumento en macroelementos tales como K y P los cuales son indispensables para el crecimiento del cultivo y la dulzura del agua de pipa. Otros elementos como Na, Si, Zn y Cu tuvieron aumentos en sus niveles después de la aplicación y finalmente Fe y Mn sufrieron una reducción de nivel lo que es una buena respuesta ya que altos niveles de estos elementos pueden causar problemas al cultivo. Basado en esta investigación podemos deducir que la sumersión de pipas en agua con osmoreguladores por un periodo de tres días produce un incremento en grados Brix, pH, conductividad eléctrica, presión osmótica, Na+ , K+ , Ca2+, Mg 2+ y osmolaridad. También se puede ajustar el plan de fertilización con Na, K y Si en campo para conseguir pipa con un mejor balance de electrolitos.