Se planteó la realización de este trabajo con el fin de desarrollar un sistema que permita el aprovechamiento de las grasas residuales en biodigestores, para aumentar la producción y calidad del biogás. El estudio se realizó en la Finca Pecuaria Integrada de la Universidad EARTH, con 3 tratamientos (T0 con 0 %, T2 con 2,5 % y T5 con 5 % de grasa en el biodigestor) y 4 repeticiones por cada tratamiento. Como resultado se dió un aumento de hasta 95,5 % en la producción de biogás con adición de 5 % de grasas. El contenido de metano (CH4) aumentó también, llegando a 73,9 % y 76,9 % de CH4 en el T2 y T5, respectivamente. Así mismo, el contenido de grasa en dichos tratamientos fue reducido a cantidades cercanas a cero. La materia orgánica se redujo significativamente, en un 63,3 %, 59,8 % y 48,1 % en el DBO y un 87,2 %, 92,4 % y 91,2 % en el DQO, en los tratamientos T0, T2 y T5, respectivamente.