Condiciones climáticas y su efecto en las etapas fenológicas y calidad de la producción del cultivo de naranja en el golfo de México.

Abstract

El quinto lugar de producción de cítricos a nivel mundial lo ocupa México; esta producción se ve reducida en un 2.9 % por fenómenos climáticos como ocurrió en el caso de los años 2009 y 2011 por sequía. El objetivo de este trabajo es analizar el efecto del clima en las etapas fenológicas y la calidad de producción del cultivo de naranja en el Golfo de México durante las temporadas 2012 hasta 2015. Se separaron las variedades según su tiempo de cosecha, variedades tardías y tempranas. Las etapas fenológicas fueron divididas según la fecha registrada y se tomo los datos climáticos durante el tiempo de duración de cada etapa. Para las características calidad de fruta como °Brix, índice de madurez, porcentaje de acidez y rendimiento se tomaron los valores reportados de la planta de procesamiento de cítricos y además de la productividad por hectárea. Las variables de temperatura están altamente asociadas con las etapas fenológicas para variedades tanto tempranas como tardías. Para variedades tardías se encontró que la alta evaporación y baja humedad relativa permiten más días de duración de cada etapa. Los días de duración de las etapas botón y floración son disminuidos por las altas velocidades del viento. Las temperaturas mínimas reducen los °Brix, por el contrario, las altas temperaturas aumentan el porcentaje de acidez. Por otro lado, para las variedades tempranas se encontró que la variedad que mayor productividad, rendimiento y porcentaje de acidez es la Pineapple. La alta humedad relativa incrementó el porcentaje de acidez en la fruta de estas variedades y por la poca permanencia de la fruta en el árbol disminuyen los °Brix y porcentaje da acidez.