Estudio de caso de la capacidad de venta en el mercado nacional de yuca (Manihot esculenta) producida en la provincia de Zamora Chinchipe, Ecuador.

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dc.contributor.advisorDemerutis Peña, Carlos
dc.contributor.authorIllescas Merino, Jennifer Selena
dc.date.accessioned2022-10-26T14:44:17Z
dc.date.available2022-10-26T14:44:17Z
dc.date.issued2019-12
dc.description.abstractLa regulación minera, la falta de empleo y las escasas oportunidades en la empresa privada es de preocupación para los habitantes de Zamora Chinchipe, Ecuador. Esta provincia con alto valor cultural, turístico y agrícola no ha podido solidificar su eje económico. Considerando la fuerte necesidad de buscar nuevas fuentes de desarrollo y el impulsar el sector agrícola, se ha realizado este estudio de caso para analizar la oportunidad de la provincia de ingresar al mercado nacional con yuca, ya que este cultivo es de consumo cotidiano, que lo han cultivado desde siempre los productores de toda la Amazonia ecuatoriana. Con entrevistas y visitas a las fincas de cuarentaiocho productores de siete de los nueve Cantones se obtuvo información técnica del cultivo, situación socioeconómica de las familias productoras y con apoyo de revisión bibliográfica. Se encontró que la yuca producida en Zamora Chinchipe tiene las características para ofrecerlo en el mercado nacional, pero se requerirá de inversión para los procesos postcosecha, para eso se tendrá que buscar apoyo incluso de entes públicos, creando una red de yuqueros de la provincia.es_ES
dc.description.abstractMining regulation, lack of employment and scarce opportunities in private enterprise is of concern to the inhabitants of Zamora Chinchipe. This province with high cultural, tourist and agricultural value has not been able to solidify its economic axis. Considering the strong need to seek new sources of development and boost the agricultural sector, this case study has been carried out to analyze the opportunity of the province to enter the national market with cassava; since this crop is for daily consumption, it has always been cultivated by producers throughout the Ecuadorian Amazon. With interviews and visits to the farms of forty-eight producers from seven of the nine Cantons, technical information was obtained on the crop, socioeconomic status of the producing families and with the support of literature review. It was found that cassava produced in Zamora Chinchipe has the characteristics to offer it in the national market, but investment will be required for post-harvest processes, for that you will have to seek support even from public entities, creating a network of cassava producers in the province.es_ES
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/260
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad EARTHes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_ES
dc.sourceUniversidad EARTHes_ES
dc.source.uriRepositorio Digital UEARTHes_ES
dc.subjectMERCADEOes_ES
dc.subjectINVESTIGACION DE MERCADOSes_ES
dc.subjectSISTEMAS POSTCOSECHAes_ES
dc.subjectMANDIOCAes_ES
dc.subjectMANIHOT ESCULENTAes_ES
dc.subjectECUADORes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01es_ES
dc.titleEstudio de caso de la capacidad de venta en el mercado nacional de yuca (Manihot esculenta) producida en la provincia de Zamora Chinchipe, Ecuador.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineAgronomíaes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad EARTHes_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
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