Propuesta para el aprovechamiento de remanentes de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) a través de un sistema de engorde de ganado a corral en el ingenio Pantaleón, Guatemala .

Abstract

La presente propuesta trata sobre el aprovechamiento de remanentes de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) a través de un sistema de engorde de ganado a corral en el Ingenio Pantaleón ubicado en Guatemala, utilizando dichos remanentes ensilados como principal fuente de fibra en dietas especializadas para un sistema intensivo, esta se añade en diferentes proporciones dependiendo de las diferentes fases en que se encuentran los animales. La importancia de realizar estos diseños radica en obtener óptimos resultados productivos a la hora de su finalización, utilizando las medidas exactas de un comedero, bebedero y sombra para los animales. El sistema propuesto cuenta con 19 corrales con una capacidad de 120 animales cada uno, llegando a cubrir un área total de 28 000 m2. El periodo de tiempo por ciclo es de 120 días, permitiendo tener tres ciclos al año con un total de 6840 animales. Esto logra reducir el 41.8 % del total de remanentes anuales que actualmente produce Pantaleón. El desarrollo de esta propuesta permite además de reducir los remanentes y transformarlos en ensilaje, generar ingresos económicos de USD 2,555,147.86 por medio de la venta de animales y utilizar las excretas generadas anualmente en relación de 2 Mg por ha para fertilizar 13 215 ha de terreno.This proposal it´s about the use of remnants of sugarcane (Saccharum officinarum) through a system of cattle feedlot in the Pantaleón Sugar Mill located in Guatemala, using the mentioned silage remnants as the main source of fiber in specialized diets for an intensive system, this is added in different proportions depending on the different phases in which the animals are. The importance of making these designs lies in obtaining optimal productive results at the time of their finalization, using the exact measurements of a feeder, drinker and shade for the animals. The proposed system has 19 pens with a capacity of 120 animals each, covering a total area of 28 000 m2. The period per cycle is 120 days, allowing to have three cycles per year with a total of 6840 animals. This manages to reduce 41.8 % of the total annual remnants currently produced by Pantaleón. The development of this proposal allows, in addition to reducing the remnants and transforming them into silage, generating economic income of USD 2,555,147.86 through the sale of animals and using the excreta generated annually in a ratio of 2 Mg per ha to fertilize 13 215 ha of land.