Requerimientos nutricionales de búfalas lecheras (Bubalus bubalis) : revisión de literatura.

Abstract

The purpose of this research is to collect scientific data about the nutritional requirements of dairy buffaloes. The buffalo milk production is being an activity that takes importance day by day worldwide, projected as an option to produce foods of high biological value. The dairy buffalo requires 60.08 kg DM/kg BW0.75 for maintenance, the water consumption ranges from 5.2 L/kg to 5.5 L/kg of DM, 255 g to 427 g of CP according to the weight of the buffalo that goes from 350 kg to 700 kg respectively and from 49 g to 68.01 g of DP in relation to the fat in the milk with ranges from 5.0 % to 8.0 %, the energy required for maintenance is 35.34 g TDN/kg BW0.75. Regarding the requirements for milk production, the buffalo requires a dry matter consumption of 524 g/kg of milk corrected to 4 % of fat, the protein requirements are 53 g DP/kg to 70 g DP/kg of milk corrected to 6 % of fat, to supply the energetic needs the buffaloes require between 0,8 Mcal to 0,85 Mcal of NEL for each liter of milk for productions greater than 8 kg of milk and for productions smaller than 8 kg it is required of 0,76 Mcal to 0, 80 Mcal of NEL per liter of milk. It was possible to obtain values that could be used as references to carry out the milk buffalo diets and thus increase the productions and improve the profitability of said activity.La presente investigación tiene como fin el recopilar datos científicos acerca de los requerimientos nutricionales de las búfalas lecheras, siendo la producción de leche de búfala una actividad que toma importancia día con día a nivel mundial, proyectándose como una opción para producir alimentos de alto valor biológico. Las búfalas lecheras requieren para su mantenimiento 60,08 kg MS/kg PV0,75, el consumo de agua va desde 5,2 L/kg MS a 5,5 L/kg MS, 255 g a 427 g de PD conforme el peso de la búfala que va desde 350 kg a 700 kg respectivamente y de 49 g a 68,01 g de PD en relación con la grasa en la leche con rangos desde 5,0 % a 8,0 %, la energía requerida para mantenimiento es de 35,34 g TND/kg PV0,75. En cuanto a los requerimientos para la producción de leche la búfala requiere un consumo de materia seca de 524 g/kg de leche corregida al 4% de grasa, los requerimientos proteicos son de 53 g PD/kg a 70 g PD/kg de leche corregida al 6% de grasa, para suplir las necesidades energéticas la búfalas requieren entre 0,8 Mcal a 0,85 Mcal de ENL por cada litro de leche para producciones mayores a 8 kg de leche y para producciones menores a 8 kg se requiere de 0,76 Mcal a 0,80 Mcal de ENL por litro de leche. Se logró obtener valores que podrán ser utilizados como referencias para realizar las dietas de búfalas lecheras y así incrementar las producciones y mejorar la rentabilidad de dicha actividad.