Caracterización de la agro cadena de Aloe vera para pequeños productores de la zona atlántica de Costa Rica.

Abstract

El estudio de la Agro Cadena de Aloe vera en pequeños productores tiene como objetivo la búsqueda de estrategias mediante herramientas que de manera holística maximicen el bienestar económico y social de los mismos. La mejor manera de lograr dicho propósito es incentivar al pequeño productor mediante el apoyo y refuerzo en la información técnica necesaria con la finalidad de encontrar mercados alternativos para productos derivados de la planta de A. vera. Asimismo identificar las limitaciones que estos enfrentan en los distintos procesos de la Agro Cadena, para luego encontrar mecanismos y poder solventar tales limitaciones. A pesar de contar en el país con las condiciones óptimas para la producción del cultivo de A. vera, se ha omitido el respaldo técnico al pequeño productor principalmente en los procesos de valor agregado y comercialización. En este estudio con el objetivo de caracterizar la Agro Cadena de A. vera se prosiguió haciéndose referencia en la siguiente metodología: un análisis de la situación, recopilación de información, una planificación estratégica, ejecución de actividades, proyectos y finalmente la evaluación y planeación de la Agro Cadena basada en un análisis sobre las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de los distintos procesos. Como resultado se desarrollan una serie de estrategias y proyectos que permiten poder caracterizar la Agro Cadena de A. vera para pequeños productores de la zona atlántica de Costa Rica, a través de información técnica en las etapas de manejo y producción del cultivo de A. vera, valor agregado y modelos alternativos para la comercialización al mercado formal, con el fin de alentar el desarrollo del emprendedurismo en el pequeño productor.