Metodología para la crianza y desarrollo de terneras bajo principios regenerativos y datos geoespaciales.

Abstract

Los productores de leche de Costa Rica están por enfrentar una época crítica que repercutirá en la quiebra de los establecimientos que no adopten alternativas de manejo que garanticen la sostenibilidad de la producción. Los sistemas de crianza y desarrollo de remplazo representan el rubro de mayor proyección dentro de las lecherías, lo que hace indispensable el estudio del funcionamiento natural de los componentes biológicos de estas etapas para lograr hacer más eficientes los procesos que se llevan a cabo en este periodo. La adopción de los principios de ganadería regenerativa implementados con el apoyo de tecnologías que permitan maximizar su impacto es la alternativa que se desarrolla en este estudio. El objetivo de este proyecto es elaborar una metodología de crianza y desarrollo de terneras con el propósito de mejorar el desempeño productivo de los reemplazos, obteniendo repercusiones inmediatas en la rentabilidad del negocio y en la salud del ecosistema. Mediante la disposición de sistemas de información geográfica y la fotogrametría se efectuó la racionalización de un módulo de pastoreo para terneras en desarrollo bajo los principios de Pastoreo Racional Voisin, y se deduce que este tipo de manejo produjo la reducción de un mes en la edad a primer parto de las novillas de la Finca El Salvador tras un año de implementación.Milk producers in Costa Rica are about to face a critical time that will have repercussions in the bankruptcy of establishments that do not adopt management alternatives that guarantee the production sustainability. Replacement calving and raising systems represent the most important area within dairies, which makes the study of the natural components important for more efficient processes. The adoption of regenerative livestock principles implemented with the support of technologies to maximize their impact is the alternative developed in this study. In this project the objective was to elaborate a methodology for raising and developing calves to improve the productive performance of replacements, obtaining immediate repercussions on the profitability of the business and on the health of the ecosystem. Through the implementation of geographic information systems and photogrammetry, the rationalization of a grazing module for developing calves was carried out under the principles of Voisin Rational Grazing, and it is deduced that this type of system reduced over one month the age at first calving of heifers from Finca El Salvador after one year of implementation.