Los cultivos de piña, banano y cacao son cultivos de alto valor de exportación para Costa Rica, pero durante su producción disponen de gran cantidad de residuos de cosecha. Al mismo tiempo, Costa Rica tiene como objetivo para el año 2050 descarbonizar su economía. El objetivo de la presente investigación fue evaluar los residuos de cosecha de estos cultivos para la producción de mosca soldado (Hermetia illucens) como medida de descarbonización. Se realizaron tres ciclos de evaluación de cuatro semanas con 50 kg, 25 kg y 12.5 kg para los residuos de piña, banano y cacao con tres repeticiones, estos inoculados con 88 g de larva de mosca soldado. Se cosecho al final de 4 semanas las larvas de prepupa y fueron pesadas. Se contabilizó los costos de producción por cada residuo y las emisiones de CO2 equivalente por año. Los resultados obtenidos demostraron que los mejores sustratos para la producción de larva de mosca soldado fueron los tratamientos de banano a 25 kg, piña a 50 kg y banano a 12.5 kg presentando todos diferencias significativas respecto a los otros tratamientos. La mejor relación sustrato-inóculo correspondió a los residuos de banano a 12.5 kg, piña a 12.5 kg y cacao a 12.5 kg los cuales tuvieron la mayor reducción del material. A su vez, los sustratos resultantes que tuvieron un mayor potencial de aporte nutricional al cultivo fueron los residuos de banano y cacao. El menor costo de producción para los tipos de manejo fue para el residuo de banano con CRC 8450 por ciclo. Para el resultado de las emisiones de CO2 equivalente por año, todos los residuos presentan en promedio 50 % menos emisiones cuando son manejos con larva de mosca soldado si se compara con las emisiones generadas en la producción de compostaje, lo que permite ser una alternativa de descarbonización para el sector agrícola bajo el concepto de economía circular.

Pineapple, banana and cocoa crops are some of the crops with the highest exportation value for Costa Rica, but through the production process these crops produce a large amount of postharvest residue. At the same time, Costa Rica has the objective to decarbonize the economy in the year 2050. The objective of this investigation was to evaluate the postharvest residue of these crops for the production of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) as decarbonization measure. An evaluation was performed for four weeks with 50 kg, 25 kg and 12.5 kg of pineapple, banana and cocoa residue with three repetitions, these ones were inoculated with 88 g of black soldier fly larvae. The collection of the pre-pupas was at the end of the four weeks and the pre-pupas were weighed. The production cost each residue and the emissions CO2 equivalent per year were counted and recorded. The results demonstrated the best substrates for the black soldier fly production were the banana at 25 kg, pineapple at 50 kg and banana at 12.5 kg, all treatments presented significant statistical difference in regards to the other treatments. The best substrate – inoculum relation corresponded to banana residue at 12.5 kg, pineapple residue at 12.5 kg and cocoa residue at 12.5 kg, these three results had the most reduction of material. In the same way, the resulting substrates that had the greatest nutritional contribution were the banana and cocoa residue. The lowest production cost of the management types was for the banana residue with CRC 8450 per cycle. For the result of the emissions of CO2 equivalent per year, all residues treated with the black soldier fly management presented about 50 % less than the treatment with compost management. Therefore, the black soldier fly as a waste management is an alternative of decarbonization to the agricultural sector under the concept of circular economy.