Estudio de niveles de cadmio en fincas productoras de cacao de la comunidad de Junquito, Bocas del Toro, Panamá.

Abstract

En el mercado internacional del cacao, las regulaciones técnicas que puedan existir para la comercialización de un producto son determinantes para las ventas. La Unión Europea ha fijado límites de detección del Cd en los subproductos del cacao, lo que supone que los productores del grano deben seguirlas para su correcta comercialización. En el siguiente proyecto se determinaron niveles de cadmio, macro y micronutrientes (Zn, Mn, K, Ca, Mg, P y Fe) en suelos de fincas seleccionadas de productores de la cooperativa COCABO R.L., de la comunidad de Junquito, Bocas del Toro, Panamá. Tal cooperativa comercializa el grano a Europa. Se realizaron los muestreos de suelo seleccionando fincas representativas en tres estratos altitudinales: bajo (37 m.s.n.m. a 98 m.s.n.m.), medio (99 m.s.n.m. a 159 m.s.n.m.) y alto (160 m.s.n.m. a 220 m.s.n.m.). Las muestras se tomaron a 40 cm de profundidad y se georreferenciaron para el mapeo. No se encontraron niveles detectables de Cd, pero sí deficiencias de varios elementos como Ca (<4 cmol+/L), Mg (<1 cmol+/L) y P (<12 mg/kg) y excesos de Mn (>50 mg/kg) y Fe (>50 mg/kg). Dichos resultados demuestran que no existen restricciones para la comercialización del grano seco al mercado europeo.